Krosse Gemüsemaultaschen-Streifen in Porree-Frischkäsesauce

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Ich koche heute: Krosse Gemüsemaultaschen-Streifen in Porree-Frischkäsesauce

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Unsere Rezeptwertung:
4von5

Krosse Gemüsemaultaschen-Streifen in Porree-Frischkäsesauce
Krosse Gemüsemaultaschen-Streifen in Porree-Frischkäsesauce

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Packungen Gemüsemaultaschen (aus dem Kühlregal)
  • 1 Packung Frischkäse
  • 2 Stangen Porree
  • 2 Knoblauchzehen
  • frische Petersilie
  • eine Hand voll Walnusskerne
  • Gemüsebrühe
  • Butter
  • Salz & Pfeffer

Küchenhelfer

  • Keine

Zubereitung…

…Vorbereitungen:

Porree waschen, welkes Grün entfernen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Petersilie grob hacken. 400 Milliliter heisse Gemüsebrühe vorbereiten. Walnusskerne grob hacken. Maultaschen in mundgerechte Streifen schneiden.

…für die Frischkäsesauce:

Eine Flocke Butter in einer Pfanne erhitzen und Porreeringe und fein gehackten Knoblauch darin bei geschlossenem Deckel circa 7 Minuten garen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und den Frischkäse unterrühren. Bei schwacher bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine gleichmäßig cremige Sauce entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

…für die Maultaschenstreifen:

Eine Flocke Butter in einer 2. Pfanne erhitzen und die Maultaschenstreifen darin circa 10 Minuten kross anbraten.

Maultaschenstreifen und Frischkäsesauce auf Tellern verteilen und mit Walnusskernen und Petersilie garnieren.

Guten Appetit!

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