Monika kocht heute: Geräucherte Forellenpastete
Zutaten (für 4 Portionen):
- 250 g geräucherte Forelle, enthäutet, entgrätet
- 125 Butter, weich
- 150 g Rahmfrischkäse
- 1 El Zitronensaft
- 1 Tl Sahnemeerrettich
- 1 El glatte Petersilie, gehackt
- 1 El Schnittlauch, gehackt
- Salz
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Vollkorntoast
Zubereitung:
Forelle, Butter und Frischkäse mit dem Handmixer verrühren.
Zitronensaft, Meerrettich, Petersilie und Schnittlauch unterrühren.
Mit Salz Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Mit getoastetem Vollkorntoast servieren.
Anm.:
Hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage
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