Schnelle Himbeertorte

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Ich backe heute: Schnelle Himbeertorte

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Unsere Rezeptwertung:
5von5

Schnelle Himbeertorte
Schnelle Himbeertorte

Zutaten für 1 Himbeertorte:

  • 150 Gramm Zucker
  • 200 Gramm gemahlene Haselnüsse (alternativ gemahlene Mandeln)
  • 4 Eier
  • 2 Becher Schlagsahne
  • 2 Päckchen Sahnsteif
  • 500 Gramm Himbeeren (TK)
  • Schokoladenröllchen zum Dekorieren

Küchenhelfer

  • Mixer/Küchenmaschine
  • Springform
  • Backpapier

Zubereitung…

…Vorbereitungen:

Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zucker & Eier mit Hilfe eines Mixers oder einer Küchenmaschine circa 5 Minuten schaumig rühren, anschliessend gemahlene Haselnüsse einrühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen (alternativ mit etwas Butter oder Margarine einfetten), den Haselnuss-Ei-Teig in die Springform geben und gleichmäßig verteilen. Springform für 15 – 20 Minuten im vorgeheizten Backofen abbacken.

…für die schnelle Himbeertorte:

Schlagsahne und Sahnesteif steif schlagen. Springform aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen, Springform lösen und den Haselnussboden vorsichtig vom Backpapier lösen und auf einen Teller oder Kuchenanrichteplatte legen. Sahne gleichmäßig auf dem Teig verteilen, anschliessend mit tiefgekühlten Himbeeren & Schokoröllchen dekorieren.

Guten Appetit!

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