Schnelle Tortellini Pfanne

Print Friendly



Ich koche heute: Schnelle Tortellini Pfanne mit Brokkoli & Cherry Tomaten

Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 25 Minuten

Kategorie: Mittagessen Rezepte, Vegetarische Rezepte, Schnelle Küche

Unsere Rezeptwertung:
4von5

Schnelle Tortellini Pfanne
Schnelle Tortellini Pfanne

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Kilogramm Tortellini (aus dem Kühlregal)
  • 1 Kopf Brokkoli
  • 250 Gramm Cherry Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel italienische Kräuter (getrocknet)
  • 250 Milliliter Gemüsebrühe
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 – 3 Esslöffel Crème Fraîche
  • 1 Zitrone
  • 50 Gramm Parmesan
  • Butter
  • Salz & Pfeffer

Küchenhelfer:

  • Eine grosse Pfanne/Wok
  • Eine Zitruspresse
  • Eine Reibe



Zubereitung…

…Vorbereitungen:

Brokkoli in feine Röschen teilen, anschließend in Scheiben schneiden. Cherry Tomaten halbieren. Rote Zwiebeln abziehen, anschließend in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen & fein hacken. Parmesan fein reiben. Zitronen abreiben, anschließend entsaften. 250 Milliliter heisse Gemüsebrühe vorbereiten.

…für die Tortellini Pfanne:

Eine grosse Pfanne/Wok mit einer Flocke Butter erhitzen. Zwiebeln & Knoblauch darin ein paar Minuten glasig dünsten. Danach Brokkoli, Cherry Tomaten, 2 Esslöffel italienische Kräuter, Zitronenabrieb, Zitronensaft, eine Prise Salz & eine Prise Pfeffer dazugeben und alles unter Wenden/Schwenken ein paar Minuten mit anbraten. Tortellini und Gemüsebrühe dazugeben und für ca. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel und reduzierter Hitze köcheln lassen. Zum Schluss 2 – 3 Esslöffel Crème Fraîche einrühren & sofort servieren.

Tortellini Pfanne auf Tellern verteilen & mit frisch geriebenem Parmesan garniert servieren.

Guten Appetit!

Video-Anleitung:

Für alle die sich das Rezept und die Zubereitungsweise genauer ansehen wollen, hier eine Video-Anleitung:

Gefällt Ihnen das Rezept? Sie wollen auch jeden Tag frische und leckere Rezepte ausprobieren? Keine Lust mehr sich zu fragen: Was koche ich heute? oder Was koche ich morgen? Dann machen Sie es mir nach und schauen sich folgende Kochboxen mal etwas genauer an. Jede Woche neu! Jede Woche frisch! Jede Woche lecker!

HelloFresh-5-Mahlzeiten-Veggie-Box-5935-680-1-product
Veggie Box
Zutaten und Rezepte für bis zu fünf vegetarische Gerichte.
Hier gehts zur Veggie Box!*

 

HelloFresh-5-Mahlzeiten-Box-4604-160-1-product
Classic Box
Zutaten und Rezepte für bis zu fünf raffinierte Gerichte!
Hier gehts zur Classic Box!*

 

HelloFresh-Obstbox
Obstbox
Ihr Obstvorrat für die gesamte Woche!
Gönnen Sie sich jetzt Ihren Vitamin-Kick!*

 

Rezept Zusammenfassung:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

*