Vegetarische Fladenbrotpizza mit Korianderjoghurt

Print Friendly



Ich koche heute: Vegetarische Fladenbrotpizza mit Korianderjoghurt

Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 25 Minuten

Kategorie: Mittagessen Rezepte, Pizza Rezepte, Vegetarische Rezepte, Schnelle Küche

Unsere Rezeptwertung:
5von5

Vegetarische Fladenbrotpizza mit Korianderjoghurt
Vegetarische Fladenbrotpizza mit Korianderjoghurt
Vegetarische Fladenbrotpizza mit Korianderjoghurt
Vegetarische Fladenbrotpizza mit Korianderjoghurt

Zutaten für 4 Fladenbrotpizzen:

  • 2 Fladenbrote (oder selbstgemacht)
  • 2 Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 400 Gramm Fetakäse/Hirtenkäse
  • 2 Hände Rucolasalat
  • 400 Gramm gegrillte Paprika (Antipasti)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Becher griechischer Sahnejoghurt
  • 1 Esslöffel Koriander (gemahlen)
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Küchenhelfer:

  • Knoblauchpresse
  • Backblech + Backpapier
  • Eine kleine Schüssel für den korianderjoghurt



Zubereitung…

…Vorbereitungen:

Backofen auf 200 Grad (Grillfunktion) vorheizen. Tomaten in feine Scheiben schneiden. Rote Zwiebeln abziehen, anschließend in feine Streifen schneiden. Fetakäse würfeln bzw. grob zerbröseln. Gegrillte Paprika in Streifen schneiden.

…für den Korianderjoghurt:

Sahnejoghurt in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch abziehen und zum Joghurt pressen. 1 Esslöffel gemahlenen Koriander, eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer und einen guten Schuss Olivenöl dazugeben und verrühren, danach zur Seite stellen.

…für die Fladenbrotpizza:

Fladenbrote halbieren & jede Hälfte als „Pizzateig“ mit Tomatenscheiben, Paprika, Zwiebeln und Fetakäse belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Anschließend im vorgeheizten Backofen backen bis der Fetakäse bräunlich ist. Danach aus dem Ofen holen, mit etwas Rucola belegen, anschließend in Stücke schneiden und zusammen mit dem Joghurt geniessen.

Guten Appetit!

Video-Anleitung:

Für alle die sich das Rezept und die Zubereitungsweise genauer ansehen wollen, hier eine Video-Anleitung:

Gefällt Ihnen das Rezept? Sie wollen auch jeden Tag frische und leckere Rezepte ausprobieren? Keine Lust mehr sich zu fragen: Was koche ich heute? oder Was koche ich morgen? Dann machen Sie es mir nach und schauen sich folgende Kochboxen mal etwas genauer an. Jede Woche neu! Jede Woche frisch! Jede Woche lecker!

HelloFresh-5-Mahlzeiten-Veggie-Box-5935-680-1-product
Veggie Box
Zutaten und Rezepte für bis zu fünf vegetarische Gerichte.
Hier gehts zur Veggie Box!*

 

HelloFresh-5-Mahlzeiten-Box-4604-160-1-product
Classic Box
Zutaten und Rezepte für bis zu fünf raffinierte Gerichte!
Hier gehts zur Classic Box!*

 

HelloFresh-Obstbox
Obstbox
Ihr Obstvorrat für die gesamte Woche!
Gönnen Sie sich jetzt Ihren Vitamin-Kick!*

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

*