Greek Style Tortilla Wraps

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Ich koche heute: Greek Style Tortilla Wraps mit Tzatziki & vegetarischer Gemüsefüllung




Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Gesamt: 25 Minuten

Kategorie: Mittagessen Rezepte, Vegetarische Rezepte, Wrap Rezepte, Schnelle Küche

Unsere Rezeptwertung:
5von5

Greek Style Tortilla Wraps
Greek Style Tortilla Wraps

Zutaten für 8 Greek Style Wraps:

  • 8 Tortilla Wraps (gekauft oder selbstgemacht)
  • 2 Becher griechischer Sahnejoghurt
  • 1 Gurke
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel gehackter Dill (Frisch oder TK)
  • ½ Limette
  • 3 Tomaten
  • 200 Gramm Fetakäse
  • 12 Oliven
  • 2 Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • ½ Kopf Eisbergsalat
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Küchenhelfer:

  • Knoblauchpresse
  • Reibe
  • Schüssel zum Anrühren der Sauce
  • Rührschüssel

Zubereitung…




…für die Tzatzikisauce:

½ Gurke längs halbieren und mit einem Löffel entkernen, anschließend mit einer Reibe grob raspeln.

Die geraspelte Gurke, 2 Becher griechischer Sahnejoghurt, 1 gepresste Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Dill, den Saft ½ Limette, einen Schuss Olivenöl und eine Prise Salz & Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Löffel verrühren bis sich alle Zutaten gleichmäßig verteilt haben. Eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken & dann bis zum Anrichten im Kühlschrank lagern.

…Vorbereitungen:

Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Rote Zwiebel abziehen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten zunächst in 1 Zentimeter grosse Scheiben und dann in Würfel schneiden. Gurke längs vierteln und in etwa ½ – 1 Zentimeter grosse Stücke schneiden. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Eisbergsalat in ganz dünne Streifen schneiden.

…für die Füllung:




Paprikastreifen zusammen mit Zwiebeln, Oliven, Gurken und Tomaten in eine Rührschüssel geben. Danach 200 Gramm Fetakäse dazubröseln und alles vorsichtig miteinander vermengen.

…für die Greek Style Wraps:

Die Tortilla Wraps nacheinander mit ein paar Esslöffeln Tzatzikisauce einstreichen & anschließend mit etwas Eisbergsalat und der Gemüse-Fetakäse-Füllung belegen. Die Wraps aufrollen & servieren.

Guten Appetit!




Video-Anleitung:

Für alle die sich das Rezept und die Zubereitungsweise genauer ansehen wollen, hier eine Video-Anleitung:

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