Griechischer Hack-Nudel-Auflauf

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf © Monika Cartwright

Monika kocht heute: Griechischer Hack-Nudel-Auflauf Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 El Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 1 El Tomatenmark Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zimt Cayennepfeffer Paprikapulver, edelsüß 1 Tl getrockneter Thymian 1 Dose Tomaten, stückig Continue reading Griechischer Hack-Nudel-Auflauf

Kartoffel-Birnen-Auflauf mit Speck

Kartoffel-Birnen-Auflauf mit Speck © Monika Cartwright

Monika kocht heute: Kartoffel-Birnen-Auflauf mit Speck Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg festkochende Kartoffeln Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Muskatnuss, frisch gerieben 50 g geräucherter, durchwachsener Speck 2 El + etwas Butter zum Fetten der Form 2 leicht gehäufte El Continue reading Kartoffel-Birnen-Auflauf mit Speck

Lasagne “Tricolore” mit Blattspinat, Ricotta und selbstgemachten Nudelplatten

Lasagne "Tricolore" mit Blattspinat, Ricotta und selbstgemachten Nudelplatten

Ich koche heute: Lasagne “Tricolore” mit Blattspinat, Ricotta und selbstgemachten Nudelplatten Zubereitungszeit: 3 Stunden (inklusive Nudelteigherstellung) Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: …für den Nudelteig: 250 Gramm Hartweizengriess 2 Eier ½ Teelöffel Salz 1 Esslöffel Olivenöl (optional) Mehl für die Continue reading Lasagne “Tricolore” mit Blattspinat, Ricotta und selbstgemachten Nudelplatten

Spätzleauflauf mit Käse und Zwiebeln

Spätzleauflauf mit Käse und Zwiebeln © Monika Cartwright

Monika kocht heute: Spätzleauflauf mit Käse und Zwiebeln Zutaten (für 2 Personen): 250 g Spätzle (Kühlregal) 2 rote Zwiebeln 1 El Öl zum Braten 1 Tl Butter Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 100 g Emmentaler im Ganzen 1/2 Bund Schnittlauch Continue reading Spätzleauflauf mit Käse und Zwiebeln