Ich koche heute: Scharfe Möhren-Porree-Suppe garniert mit Kürbiskernen Zubereitungszeit: 40 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Portionen: 12 – 15 Möhren 2 Stangen Porree 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 2 Kartoffeln 1 Becher Cremè Fraîche Gemüsebrühe 40 Gramm Kürbiskerne weiterlesen Scharfe Möhren-Porree-Suppe garniert mit Kürbiskernen
Monika kocht heute: Kartoffelsalat mit Ei und Bockwurst (schmeckt Kindern) Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg Kartoffeln, festkochend Salz ½ Tl Kümmel 3 Eier 2 Zwiebeln 5 Honig-Cornichons ½ Bund Schnittlauch 250 g Salatcreme (Fertigprodukt) 2 El Vollmilchjoghurt Salz schwarzer weiterlesen Kartoffelsalat mit Ei und Bockwurst (schmeckt Kindern)
Monika kocht heute: Hähnchenfilet überbacken (auch für Diabetiker) Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Bandnudeln Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 300 g Blattspinat 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 El Öl 2 Tomaten 100 g Mozzarella 250 g Hähnchenfilet 2 – weiterlesen Hähnchenfilet überbacken (auch für Diabetiker)
Monika kocht heute: Salatplatte mit Kräutervinaigrette Zutaten für die Kräutervinaigrette: 1/2 Bund glatte Petersilie 1/4 Bund Schnittlauch 4 Stängel Basilikum 4 El Essig Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Prise Zucker 1 Tl Senf, mittelscharf 5 El Öl Zubereitung: Petersilie, weiterlesen Salatplatte mit Kräutervinaigrette
Monika kocht heute: Schweinefilet mit Zucchininudeln Zutaten (für 2 Portionen): 300 g Schweinefilet 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe 4 Zweige Thymian 1 El Olivenöl zum Braten Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 300 ml Hühner- oder Gemüsebrühe Zubereitung: Schweinefilet trocken tupfen und weiterlesen Schweinefilet mit Zucchininudeln