Monika kocht heute: Deftiger Erbseneintopf Zutaten (für 4 Portionen): 500 g getrocknete grüne Erbsen (müssen über Nacht eingeweicht werden) 2 Bund Suppengemüse ½ Bund glatte Petersilie 2 Liter Wasser 5 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 5 Pimentkörner 5 Pfefferkörner 500 g Katenschinken weiterlesen Deftiger Erbseneintopf
Monika kocht heute: Gemüserösti mit Lachs und Joghurt-Dip Zutaten (für 2 Portionen): 3 große Kartoffeln 1 Zucchini 2 Möhren 2 Eier 1 El Mehl 100 g Sahnejoghurt Currypulver Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Öl zum Braten 1 Limette 50 g weiterlesen Gemüserösti mit Lachs und Joghurt-Dip
Monika kocht heute: Nudelsuppe mit Rindfleisch Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Rindfleisch (z.B. Hohe Rippe) 4 Markknochen 2 große Möhren 2 kleine Möhren 1 Stange Lauch 1 Petersilienwurzel ¼ Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 Nelke ½ weiterlesen Nudelsuppe mit Rindfleisch
Monika kocht heute: Schweinebraten Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Schweinebraten (Hals) Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Paprikapulver edelsüß 2 mittlere Zwiebeln 2 kleine Möhren ¼ Sellerieknolle 1 Lauchstange 4 Zweige glatte Petersilie 1 El Öl 1 Tl Puderzucker 1 weiterlesen Schweinebraten
Monika kocht heute: Saftgulasch nach Wiener Art Zutaten (für 4 Portionen): 800 g Gemüsezwiebeln 50 g Butterschmalz 1 kg gut durchwachsenes Rindfleisch (Schulter oder Wade) 3 Knoblauchzehen 1 Tl Kümmel 2 El Paprikapulver, edelsüß 2 El Tomatenmark 3 El Rotweinessig weiterlesen Saftgulasch nach Wiener Art