Monika kocht heute: Griechischer Hack-Nudel-Auflauf Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 El Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 1 El Tomatenmark Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zimt Cayennepfeffer Paprikapulver, edelsüß 1 Tl getrockneter Thymian 1 Dose Tomaten, stückig weiterlesen Griechischer Hack-Nudel-Auflauf
Monika kocht heute: Kartoffel-Birnen-Auflauf mit Speck Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg festkochende Kartoffeln Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Muskatnuss, frisch gerieben 50 g geräucherter, durchwachsener Speck 2 El + etwas Butter zum Fetten der Form 2 leicht gehäufte El weiterlesen Kartoffel-Birnen-Auflauf mit Speck
Monika kocht heute: Rosenkohl-Mini-Quiches Zutaten (für 2 Quiche-Förmchen 15 x 15 cm): 1 Pck. Flammkuchenteig (Kühlregal) 300 g Rosenkohl Salz Muskatnuss, frisch gerieben 100 g Cheddar (oder Edamer, alter Gouda) 1 El Butter 1 El Mehl 100 ml Milch 40 weiterlesen Rosenkohl-Mini-Quiches
Ich koche heute: Lasagne „Tricolore“ mit Blattspinat, Ricotta und selbstgemachten Nudelplatten Zubereitungszeit: 3 Stunden (inklusive Nudelteigherstellung) Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: …für den Nudelteig: 250 Gramm Hartweizengriess 2 Eier ½ Teelöffel Salz 1 Esslöffel Olivenöl (optional) Mehl für die weiterlesen Lasagne „Tricolore“ mit Blattspinat, Ricotta und selbstgemachten Nudelplatten
Monika kocht heute: Spätzleauflauf mit Käse und Zwiebeln Zutaten (für 2 Personen): 250 g Spätzle (Kühlregal) 2 rote Zwiebeln 1 El Öl zum Braten 1 Tl Butter Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 100 g Emmentaler im Ganzen 1/2 Bund Schnittlauch weiterlesen Spätzleauflauf mit Käse und Zwiebeln