Monika kocht heute: Teriyaki-Schweinebauch Zutaten (für 4 Portionen): 8 Esslöffel Sojasauce 5 Esslöffel Sesamöl 2 Esslöffel brauner Zucker 200 Milliliter trockener Weißwein 4 Esslöffel Weißweinessig 1 rote Chilischote 1 Zehe Knoblauch 500 Gramm Schweinebauch in Scheiben Zubereitung: Chilischote waschen, entkernen weiterlesen Teriyaki-Schweinebauch
Monika kocht heute: Rohe Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Zutaten (für 4 Portionen): 600 Gramm Kartoffeln, vorwiegend festkochend 1 Esslöffel Öl 1 Zwiebel 100 Gramm Speckwürfel Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in dünne Scheiben weiterlesen Rohe Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Monika kocht heute: Puten-Spätzle-Tomaten-Pfanne Zutaten (für 4 Portionen): 300 Gramm Spitzkohl 1 Zwiebel 500 Gramm Putenbrustfilet 1 Esslöffel Speisestärke 4 Esslöffel Butterschmalz 150 Milliliter Geflügelbrühe 150 Gramm Crème fraîche 1 Bio-Zitrone 250 Gramm Kirschtomaten 500 Gramm Spätzle (Kühltheke) Salz schwarzer weiterlesen Puten-Spätzle-Tomaten-Pfanne
Monika kocht heute: Ente im Mini-Cocotte-Förmchen mit Zitrone und Salbei Zutaten (für 2 Portionen): 2 Mini-Cocotte-Förmchen (Inhalt 100 Milliliter) 1 Bio-Zitrone 50 Gramm Zucker ½ Liter Wasser 1 Teelöffel Butter 1 Entenkeule 2 – 3 Zweige Salbei 1 Knoblauchzehe 2 weiterlesen Ente im Mini-Cocotte-Förmchen mit Zitrone und Salbei
Monika kocht heute: Hähnchenmedaillons mit Radieschen Zutaten (für 2 Portionen): 300 Gramm Hähnchenmedaillons Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 Bund Radieschen 6 Salbeiblätter 2 Esslöffel Öl 1 Prise gemahlene Vanille 100 Milliliter Hühnerbrühe 100 Gramm Schmand Zubereitung: Hähnchenmedaillons waschen und weiterlesen Hähnchenmedaillons mit Radieschen