Monika kocht heute: Putenbrustfilet mit grüner Pfeffer-Sauce, Reis und Zucchinigemüse Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Putenbrustfilet Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 3 El Rapsöl 1 Zwiebel 50 ml Weisswein 200 ml Ringerbrühe (Bio-Würfel oder selbstgemacht) 3 El Calvados 100 weiterlesen Putenbrustfilet mit grüner Pfeffer-Sauce, Reis und Zucchinigemüse
Monika kocht heute: Schweinerücken-Minutensteaks mit Pak Choi und Reis Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Basmatireis Salz 300 g Schweinerücken-Minutensteaks 1 El Olivenöl 1 Zwiebel 300 g Mini-Pak Choi 1 walnussgroßes Stück frischen Ingwer 4 El Teriyaki-Soße schwarzer Pfeffer, frisch weiterlesen Schweinerücken-Minutensteaks mit Pak Choi und Reis
Monika kocht heute: Gulaschsuppe Zutaten (für 4 Portionen): 700 g Rindfleisch (Wade oder Schulter) 2 Zwiebeln 2 El Öl 1 El Tomatenmark 3/4 l Hühnerbrühe (Bio-Würfel) 1/2 rote Paprikaschote 1/2 gelbe Paprikaschote 1/2 Zucchini 400 g Kartoffeln, festkochend 1 rote weiterlesen Gulaschsuppe
Monika kocht heute: Entenbrust in Glühweinsoße mit Wirsing Zutaten (für 4 Portionen): 4 Entenbrüste 1 Wirsing 1 Schalotte 1 Zwiebel 1 Scheibe Toast 30 g Walnüsse 2 Zweige Thymian 2 Zweige Oregano 1 Zweig Rosmarin 500 ml Glühwein 50 ml weiterlesen Entenbrust in Glühweinsoße mit Wirsing
Monika kocht heute: Eisbein mit Sauerkraut Zutaten (für 4 Portionen): 1 Eisbein (ca. 1 kg) 1 Dose (850 ml) Weinsauerkraut 3 Lorbeerblätter 6 Wacholderbeeren 2 Zwiebeln Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 3 Stiele Petersilie Zubereitung: 1/2 l Wasser mit den weiterlesen Eisbein mit Sauerkraut