Monika kocht heute: Sichuan-Huhn Zutaten (für 2 Personen): 2 Hähnchenbrustfilets 1 Eiweiß 2 Tl Maismehl Salz 1 Tl brauner Zucker 1 El Sherry (medium dry) 1 El Essig 4 Knoblauchzehen 1 Tl Honig 1 Stck Ingwer (ca. ½ cm) ½ weiterlesen Sichuan-Huhn
Monika kocht heute: Nudelsuppe mit Rindfleisch Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Rindfleisch (z.B. Hohe Rippe) 4 Markknochen 2 große Möhren 2 kleine Möhren 1 Stange Lauch 1 Petersilienwurzel ¼ Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 Nelke ½ weiterlesen Nudelsuppe mit Rindfleisch
Monika kocht heute: Schweinebraten Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Schweinebraten (Hals) Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Paprikapulver edelsüß 2 mittlere Zwiebeln 2 kleine Möhren ¼ Sellerieknolle 1 Lauchstange 4 Zweige glatte Petersilie 1 El Öl 1 Tl Puderzucker 1 weiterlesen Schweinebraten
Monika kocht heute: Saftgulasch nach Wiener Art Zutaten (für 4 Portionen): 800 g Gemüsezwiebeln 50 g Butterschmalz 1 kg gut durchwachsenes Rindfleisch (Schulter oder Wade) 3 Knoblauchzehen 1 Tl Kümmel 2 El Paprikapulver, edelsüß 2 El Tomatenmark 3 El Rotweinessig weiterlesen Saftgulasch nach Wiener Art
Monika kocht heute: Rindergulasch mit Miniknödeln Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg Rindergulasch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün) 1 rote Chilischote 2 El Öl zum Braten 2 Lorbeerblätter 2 El Tomatenmark Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen weiterlesen Rindergulasch mit Miniknödeln