Ich koche heute: Krosse Ricotta Tortellini in Zucchini-Schinken-Sahne-Sauce Zubereitungszeit: 35 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 800 Gramm Ricotta Tortellini (Kühlregal) 2 Zucchinis 2 Zwiebeln ½ Zitrone 2 Knoblauchzehen 200 Gramm Speckwürfel 1 Becher Sahne ½ Bund Schnittlauch Gemüsebrühe weiterlesen Krosse Ricotta Tortellini in Zucchini-Schinken-Sahne-Sauce
Monika kocht heute: Feldsalat mit Apfel und Chicorée Zutaten (für 2 Portionen): 1 rotschaliger Apfel 1 Kolben Chiocorée 50 g Feldsalat 2 Stiele Majoran 2 El Essig 2 El Wasser Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Tl Honig (oder 1 weiterlesen Feldsalat mit Apfel und Chicorée
Ich koche heute: Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat Zubereitungszeit: 30 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 1 Schüssel Kartoffel-Gurken-Salat: 1 Kilogramm Kartoffeln 1 Gurke 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 – 5 Esslöffel Crème Fraîche 6 – 7 Zweige frische Petersilie Weissweinessig Olivenöl Zucker weiterlesen Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat
Ich koche heute: Grünkohlrisotto mit geschmorten Kirschtomaten Zubereitungszeit: 45 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 400 Gramm Risottoreis 300 Gramm Kirschtomaten 250 Gramm Champignons 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 300 Gramm Grünkohl (frisch) Ein Stück Parmesan (ca. 50 Gramm) Zucker weiterlesen Grünkohlrisotto mit geschmorten Kirschtomaten
Monika kocht heute: Fisch-Rauke-Tomaten-Salat Zutaten (für 1 Portion): 200 g Fischfilet (Kabeljau oder Rotbarsch) 1 Bio-Zitrone 75 g Rucola 100 g Kirschtomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 El Balsamico-Essig Zitronenspalten für weiterlesen Fisch-Rauke-Tomaten-Salat