Vegetarisches Ofengemüse mit Tofu
Zutaten für ca. 2 Personen: – 1 Stück Tofu – 1 Paprika (gelb oder rot) – 2-3 Tomaten – 3-4 große Kartoffeln – Olivenöl – Salz, Pfeffer, Paprikapulver – Kräuter Zubereitung: 1. Tofu in Stücke schneiden, mit P
Kategorie-Archiv: Leichte Kost
Gemüsewähe
Dieses Rezept gehört zur vegetarischen Vollwertkost und ist etwas aufwändig. Trotzdem lohnt es sich, es mal auszuprobieren! Zutaten für den Teig: 150g Magerquark, 3 Eßl Milch, 3 Eßl Öl, 1/2 Tl Salz, 200 g Weizenvollkornmehl, 1/2 Päckchen Backpulver Mit diesen weiterlesen Gemüsewähe
Gemüsetopf Ratatouille
Zutaten: 150 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 200 g Zucchini, 250 g Auberginen & 300 g Paprika rot oder grün 250 g Tomaten 2 Eßl Olivenöl 1/2 Tl Origano 1/2 Tl Thymian 2 Eßl gehackte Petersilie Salz, Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln würfeln, weiterlesen Gemüsetopf Ratatouille
Zwiebelsuppe mit Käsetoast
Zutaten für 4 Personen: 500g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 EL Öl 2 EL Mehl 1l Gemüsebrühe 200ml trockener Weißwein 40g Emmentaler Käse 6 Zweige Petersilie 4 Scheiben Vollkorntoast Salz, Pfeffer Zubereitung: Zuerst die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne halbe weiterlesen Zwiebelsuppe mit Käsetoast
Fruchtiger Blattsalat mit Apfel
Zutaten für 4 Personen: 300g gemischter Blattsalat 200g Tomaten (Cocktail-/Strauchtomaten) 2 Äpfel 1 EL Zitronensaft 6 EL Orangensaft 2 TL mittelscharfen Senf 2 EL Keim- oder Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Erst werden die Blattsalate geputzt und gut