Monika kocht heute: Spaghetti mit Parmesanbutter und Erbsen Zutaten (für 2 Portionen): 250 g Spaghetti Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 50 g Parmesan (Stück) 1 Knoblauchzehe 2 Bio-Eier 2 El Butter 100 g Erbsen (TK) Zubereitung: Nudeln in Salzwasser nach weiterlesen Spaghetti mit Parmesanbutter und Erbsen
Ich koche heute: Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat Zubereitungszeit: 30 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 1 Schüssel Kartoffel-Gurken-Salat: 1 Kilogramm Kartoffeln 1 Gurke 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 – 5 Esslöffel Crème Fraîche 6 – 7 Zweige frische Petersilie Weissweinessig Olivenöl Zucker weiterlesen Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat
Ich koche heute: Grünkohlrisotto mit geschmorten Kirschtomaten Zubereitungszeit: 45 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 400 Gramm Risottoreis 300 Gramm Kirschtomaten 250 Gramm Champignons 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 300 Gramm Grünkohl (frisch) Ein Stück Parmesan (ca. 50 Gramm) Zucker weiterlesen Grünkohlrisotto mit geschmorten Kirschtomaten
Ich koche heute: Cremige Süßkartoffelsuppe “Asia” Zubereitungszeit: 45 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 4 Süßkartoffeln 4 Möhren 1 Chilischote 2 Zwiebeln 2 Dosen Kokosmilch 1 Liter Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer (ca. 10 Gramm) 2 Zitronengras ca. 10 Zweige weiterlesen Cremige Süßkartoffelsuppe „Asia“
Monika kocht heute: Orientalische Gemüsepfanne Zutaten (für 2 Portionen): 1/2 Hokkaido-Kürbis 1 kleine Zucchini 1 gelbe Paprika 1 Aubergine 4 Kirschtomaten 1 Zwiebel 2 El Olivenöl 2 El Cashewnüsse 1 Pck. Bio Fix „Tajine Marokko“ (Reformhaus oder Bioladen) 150 ml weiterlesen Orientalische Gemüsepfanne