Monika kocht heute: Udon-Nudeln mit Spitzkohl und Garnelen Zutaten (für 4 Portionen): 1 kleiner Spitzkohl 300 g Udon-Nudeln (Asia-Laden) 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Stck. Ingwer, gehackt (ca. 1 cm) 4 El Rapsöl 250 g Garnelen, geschält und entdarmt 2 El weiterlesen Udon-Nudeln mit Spitzkohl und Garnelen
Monika kocht heute: Sichuan-Huhn Zutaten (für 2 Personen): 2 Hähnchenbrustfilets 1 Eiweiß 2 Tl Maismehl Salz 1 Tl brauner Zucker 1 El Sherry (medium dry) 1 El Essig 4 Knoblauchzehen 1 Tl Honig 1 Stck Ingwer (ca. ½ cm) ½ weiterlesen Sichuan-Huhn
Monika kocht heute: Safran-Quark mit Trauben und Datteln Zutaten (für 2 Portionen): 150 g rote Weintrauben (kernlos) 8 Datteln 1 Msp. Safran 125 g Sahnequark 125 g Schmand 1 Tl Honig Zubereitung: Weintrauben halbieren, einige für Garnitur beiseite legen. Datteln weiterlesen Safran-Quark mit Trauben und Datteln
Monika kocht heute: Tomatensalat Zutaten (für 2 Portionen): 300 g Kirschtomaten 1 gelbe Paprikaschote 1 rote Zwiebel 1 Töpfchen Basilikum 1 Knoblauchzehe 1 El roter Balsamico 1 El Olivenöl 1 Tl Honig Zubereitung: Tomaten waschen und halbieren. Paprikaschote waschen, vierteln, weiterlesen Tomatensalat
Monika kocht heute: Tomaten-Mozzarella-Ciabatta-Salat Zutaten (für 2 Portionen): 150 g Ciabatta vom Vortag 5 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ½ Tl Zucker 2 rote Zwiebeln 1 kg grüne, gelbe, rote und schwarze Tomaten ½ Bund Basilikum 150 g weiterlesen Tomaten-Mozzarella-Ciabatta-Salat