Krabbenbutter

Krabbenbutter © Monika Cartwright

Monika kocht heute: Krabbenbutter Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Krabben (ohne Schale) 100 g weiche Butter Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Tl Cognac Zubereitung: Krabben klein schneiden und mit der Butter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cognac abschmecken. weiterlesen Krabbenbutter

Geräucherte Forellenpastete

Geräucherte Forellenpastete © Monika Cartwright

Monika kocht heute: Geräucherte Forellenpastete Zutaten (für 4 Portionen): 250 g geräucherte Forelle, enthäutet, entgrätet 125 Butter, weich 150 g Rahmfrischkäse 1 El Zitronensaft 1 Tl Sahnemeerrettich 1 El glatte Petersilie, gehackt 1 El Schnittlauch, gehackt Salz schwarzer Pfeffer, frisch weiterlesen Geräucherte Forellenpastete

Die Erdbeerzeit hat begonnen – Marmeladenrezept (Erdbeer)

Es hat ja etwas gedauert, aber so langsam ist es soweit. Von nun an stehen wieder die Erdbeerverkaufsstände an den Strassenrändern und laden kurzentschlossene Auto- und Fahrradfahrer zum Erdbeerkauf ein. Aber auch die Felder stehen bereit, um von vielen pflückwilligen weiterlesen Die Erdbeerzeit hat begonnen – Marmeladenrezept (Erdbeer)