Monika kocht heute: Orientalisch? Tausend und eine Nacht? Persischer Eintopf Zutaten (für 4 Portionen): 600 g Lammfleisch 2 Zwiebeln 500 g Blackeyed peas 1 Tl Kurkuma 1 Bund glatte Petersilie 1 Tl Bockshornklee (Reformhaus) schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen abgeriebene Schale weiterlesen Persischer Eintopf
Monika kocht heute: Sichuan-Huhn Zutaten (für 2 Personen): 2 Hähnchenbrustfilets 1 Eiweiß 2 Tl Maismehl Salz 1 Tl brauner Zucker 1 El Sherry (medium dry) 1 El Essig 4 Knoblauchzehen 1 Tl Honig 1 Stck Ingwer (ca. ½ cm) ½ weiterlesen Sichuan-Huhn
Monika kocht heute: Tomatensalat Zutaten (für 2 Portionen): 300 g Kirschtomaten 1 gelbe Paprikaschote 1 rote Zwiebel 1 Töpfchen Basilikum 1 Knoblauchzehe 1 El roter Balsamico 1 El Olivenöl 1 Tl Honig Zubereitung: Tomaten waschen und halbieren. Paprikaschote waschen, vierteln, weiterlesen Tomatensalat
Monika kocht heute: Tomaten-Mozzarella-Ciabatta-Salat Zutaten (für 2 Portionen): 150 g Ciabatta vom Vortag 5 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ½ Tl Zucker 2 rote Zwiebeln 1 kg grüne, gelbe, rote und schwarze Tomaten ½ Bund Basilikum 150 g weiterlesen Tomaten-Mozzarella-Ciabatta-Salat
Monika kocht heute: Deftiger Erbseneintopf Zutaten (für 4 Portionen): 500 g getrocknete grüne Erbsen (müssen über Nacht eingeweicht werden) 2 Bund Suppengemüse ½ Bund glatte Petersilie 2 Liter Wasser 5 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 5 Pimentkörner 5 Pfefferkörner 500 g Katenschinken weiterlesen Deftiger Erbseneintopf