Monika kocht heute: Ente im Mini-Cocotte-Förmchen mit Zitrone und Salbei Zutaten (für 2 Portionen): 2 Mini-Cocotte-Förmchen (Inhalt 100 Milliliter) 1 Bio-Zitrone 50 Gramm Zucker ½ Liter Wasser 1 Teelöffel Butter 1 Entenkeule 2 – 3 Zweige Salbei 1 Knoblauchzehe 2 weiterlesen Ente im Mini-Cocotte-Förmchen mit Zitrone und Salbei
Monika kocht heute: Bruschetta mit Tomaten Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zwiebel 4 Flaschentomaten 1/2 Bund Basilikum 2 Zehen Knoblauch 2 El Olivenöl 1 Baguette Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Zwiebel schälen, fein würfeln und in eine Schüssel geben. weiterlesen Bruschetta mit Tomaten
Monika kocht heute: Kartoffelsuppe mit Forelle Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zwiebel 1 Möhre 200 g Knollensellerie 500 g Kartoffeln 1 – 2 El Öl 800 ml Geflügelfond 2 geräucherte Forellenfilets 2 Frühlingszwiebeln 200 g Schlagsahne Salz schwarzer Pfeffer, frisch weiterlesen Kartoffelsuppe mit Forelle
Monika kocht heute: Krabbenbutter Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Krabben (ohne Schale) 100 g weiche Butter Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Tl Cognac Zubereitung: Krabben klein schneiden und mit der Butter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cognac abschmecken. weiterlesen Krabbenbutter
Monika kocht heute: Erdbeer-Mozzarella-Salat Zutaten (für 2 Portionen): 200 g Erdbeeren 2 Kugeln Büffel-Mozzarella (à 125 g) 50 g grüner Pfeffer (Glas) 4 Zweige Kerbel Salz 2 El Balsamico 2 El Olivenöl Zubereitung: Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. weiterlesen Erdbeer-Mozzarella-Salat