Da ich nahe an der franz. Grenze wohne, schaue ich gerne, was “überm Rhein” kulinarisch angeboten wird.
Zutaten für 4 Personen:
1-2 Essl. Butter
250 gr Zwiebeln
1 l Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Baguettescheiben
Käse z. Überbacken
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, mit Butter andünsten. Die Fleischbrühe herstellen (Brühwürfel) , Zwiebeln würzen und hineingeben. Bei schwacher Hitze 30-40 min. garziehen lassen. Währenddessen Baguettescheiben in der Pfanne anbraten und mit Käse überbacken. Suppe sevieren und Käsebaguette dazu reichen! Bon appétit 🙂
Variante: Wer es mag, kann zu den Zwiebeln noch Knoblauch zugeben.
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