Monika kocht heute: Kartoffelsuppe mit Forelle Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zwiebel 1 Möhre 200 g Knollensellerie 500 g Kartoffeln 1 – 2 El Öl 800 ml Geflügelfond 2 geräucherte Forellenfilets 2 Frühlingszwiebeln 200 g Schlagsahne Salz schwarzer Pfeffer, frisch Continue reading Kartoffelsuppe mit Forelle
Ich koche heute: Grillwürstchen mit Kartoffel-Radieschensalat Zubereitungszeit: 45 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 8 Grillwürstchen 1 Kilogramm Kartoffeln 1 Bund Radieschen ½ Bund Schnittlauch 1 Becher Schmand oder Crème Fraîche 100 Gramm Brunnenkresse 1 rote Zwiebel Butter Rapsöl Continue reading Grillwürstchen mit Kartoffel-Radieschensalat
Ich koche heute: Kartoffeln mit Gurken-Kräuter-Quark dazu Räucherlachs und Meerrettichschmand Zubereitungszeit: 35 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 1 – 1,5 Kilogramm grosse Kartoffeln 16 Scheiben Räucherlachs 1 Gurke 500 Gramm Quark 1 Knoblauchzehe 1 daumengrosses Stück Meerrettich ½ Continue reading Kartoffeln mit Gurken-Kräuter-Quark dazu Räucherlachs und Meerrettichschmand
Ich koche heute: Panierte Schweineschnitzel “Wiener Art” dazu Kartoffelstampf und Salat Zubereitungszeit: 45 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 4 Schweineschnitzel (je 150 Gramm) 1 Kilogramm Kartoffeln 1 Zitrone 50 – 100 Gramm Preiselbeeren 2 Salatherzen ½ Gurke Muskatnuss Continue reading Panierte Schweineschnitzel “Wiener Art” dazu Kartoffelstampf und Salat
Ich koche heute: Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat Zubereitungszeit: 30 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 1 Schüssel Kartoffel-Gurken-Salat: 1 Kilogramm Kartoffeln 1 Gurke 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 – 5 Esslöffel Crème Fraîche 6 – 7 Zweige frische Petersilie Weissweinessig Olivenöl Zucker Continue reading Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat