Monika kocht heute: Bruschetta mit Tomaten Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zwiebel 4 Flaschentomaten 1/2 Bund Basilikum 2 Zehen Knoblauch 2 El Olivenöl 1 Baguette Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Zwiebel schälen, fein würfeln und in eine Schüssel geben. weiterlesen Bruschetta mit Tomaten
Monika kocht heute: Nudeln mit Avocado Zutaten (für 2 Portionen): 250 g Nudeln (hier Linguine) ½ Bund glatte Petersilie 1 reife Avocado 1 Bio-Zitrone 50 g Ricotta Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 El Olivenöl Zubereitung: Petersilie waschen, trocken tupfen, weiterlesen Nudeln mit Avocado
Monika kocht heute: Kabeljau mit Gemüse und Tagliatelle Zutaten (für 2 Portionen): 300 g Kabeljaufilet 200 g Möhren 200 g Zucchini 6 Zweige Thymian 250 g Tagliatelle Salz 3 El Olivenöl Saft einer ½ Zitrone schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: weiterlesen Kabeljau mit Gemüse und Tagliatelle
Monika kocht heute: Grießnockerlsuppe Zutaten (für 4 Personen): …für die Brühe: 500 g Rindfleisch (z.B. Hohe Rippe) 4 Markknochen 2 große Möhren 2 kleine Möhren 1 Stange Porree 1 Petersilienwurzel ¼ Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 Nelke weiterlesen Grießnockerlsuppe
Monika kocht heute: Apfel-Radieschen-Matjes Zutaten (für 2 Portionen): 150 g Matjesfilet 1 Bund Radieschen 1 rote Zwiebel 1 säuerlicher Apfel 2 El Sauerrahm Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Saft einer halben Zitrone 1 Tl Dijon-Senf etwas Salat und Kresse zum weiterlesen Apfel-Radieschen-Matjes