Monika kocht heute: Champignon-Tomaten-Pfanne Zutaten (für 2 Portionen): 250 Gramm Champignons 250 Gramm Kirschtomaten 1 Zwiebel ½ Bund Schnittlauch 1 Esslöffel Kräuterbutter Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 Esslöffel Crème fraîche Petersilienblättchen zum Garnieren Zubereitung: Champignons putzen und in Scheiben Continue reading Champignon-Tomaten-Pfanne
Monika kocht heute: Linsensalat mit Riesengarnelen Zutaten (für 2 Portionen): 200 Gramm Riesengarnelen, entdarmt 1 kleine Bio-Orange 1 rote Chilischote 3 Esslöffel weißer Balsamico 3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel flüssiger Honig Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 100 Gramm Pardina-Linsen 250 Continue reading Linsensalat mit Riesengarnelen
Monika kocht heute: Puten-Spätzle-Tomaten-Pfanne Zutaten (für 4 Portionen): 300 Gramm Spitzkohl 1 Zwiebel 500 Gramm Putenbrustfilet 1 Esslöffel Speisestärke 4 Esslöffel Butterschmalz 150 Milliliter Geflügelbrühe 150 Gramm Crème fraîche 1 Bio-Zitrone 250 Gramm Kirschtomaten 500 Gramm Spätzle (Kühltheke) Salz schwarzer Continue reading Puten-Spätzle-Tomaten-Pfanne
Monika kocht heute: Ente im Mini-Cocotte-Förmchen mit Zitrone und Salbei Zutaten (für 2 Portionen): 2 Mini-Cocotte-Förmchen (Inhalt 100 Milliliter) 1 Bio-Zitrone 50 Gramm Zucker ½ Liter Wasser 1 Teelöffel Butter 1 Entenkeule 2 – 3 Zweige Salbei 1 Knoblauchzehe 2 Continue reading Ente im Mini-Cocotte-Förmchen mit Zitrone und Salbei
Monika kocht heute: Zucchinipuffer mit Paprikaquark Zutaten (für 2 Portionen): 1 Zucchini 6 Salbeiblätter 3 Eier Salz schwarzer Pfeffer frisch gemahlen Paprikapulver, rosenscharf 1 Esslöffel Öl zum Braten 1 kleine rote Paprikaschote 200 Gramm Magerquark 75 Gramm Ziegenfrischkäse ½ Bund Continue reading Zucchinipuffer mit Paprikaquark