Monika kocht heute: Weisswurstauflauf Zutaten (für 4 Portionen): 4 Brezeln oder Laugenstangen (ohne Salz) 4 Eier 60 g Butter 250 ml Milch 4 Weisswürste 200 g saure Sahne 1 El Senf Salz Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zucker Fett für die Continue reading Weisswurstauflauf
Ich koche heute: Reibeplätzchen/Reibekuchen mit selbstgemachtem Apfelmus Zubereitungszeit: 60 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen (12 – 15 Reibeplätzchen): 2 Kilogramm Kartoffeln 3 Möhren 2 Zwiebeln 3 Eier 75 – 100 Gramm Maismehl (oder normales Mehl) 1 Kilogramm Äpfel Continue reading Reibeplätzchen/Reibekuchen mit selbstgemachtem Apfelmus
Ich koche heute: Schnittlauch-Estragon-Senf-Butter Zubereitungszeit: 10 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 150 Gramm Butter: 150 Gramm Butter ½ Bund Schnittlauch 5 Gramm Estragonspitzen Senf Salz & Pfeffer Küchenhelfer Keine Zubereitung… …Vorbereitungen: Butter aus dem Kühlschrank holen, damit Sie Zimmertemperatur annimmt. Continue reading Schnittlauch-Estragon-Senf-Butter
Ich koche heute: Quiche “Lorraine” Zubereitungszeit: 55 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 1 Quiche: 1 Rolle Quiche Teig aus dem Kühlregal ½ Bund Schnittlauch 200 Gramm Speck 100 Gramm geriebenen Käse (Gouda) 1 Becher Crème Fraîche 1 Becher Sahne 2 Continue reading Quiche “Lorraine”
Monika kocht heute: Flammkuchen Elsässer Art Zutaten (für 4 Portionen): 400 g Mehl 20 g Trockenhefe 1 Tl Salz 1 Prise Zucker 250 ml Wasser, lauwarm 3 El Olivenöl 150 g Bacon oder Schinkenspeck 3 Zwiebeln 1/2 Tl Salz 1/2 Continue reading Flammkuchen Elsässer Art