Monika kocht heute: Tajine mit Fisch und Garnelen Zutaten (für 4 Portionen): 600 Gramm Kabeljau 200 Gramm Tintenfischringe 500 Gramm Garnelen ohne Schale 2 Scheiben, abgeriebene Schale und Saft einer halben Zitrone, unbehandelt 2 Knoblauchzehen ½ Bund glatte Petersilie 1 Continue reading Tajine mit Fisch und Garnelen
Monika kocht heute: Spargelrisotto mit Garnelen Zutaten (für 4 Portionen): 500 Gramm grüner Spargel 1 Zwiebel 3 Esslöffel Olivenöl 40 Gramm Butter 400 Gramm Risotto-Reis 1 ¼ Liter heiße Gemüsebrühe (Bio-Würfel) ½ Bio-Zitrone 1 Bund glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 250 Continue reading Spargelrisotto mit Garnelen
Monika kocht heute: Linsensalat mit Riesengarnelen Zutaten (für 2 Portionen): 200 Gramm Riesengarnelen, entdarmt 1 kleine Bio-Orange 1 rote Chilischote 3 Esslöffel weißer Balsamico 3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel flüssiger Honig Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 100 Gramm Pardina-Linsen 250 Continue reading Linsensalat mit Riesengarnelen
Monika kocht heute: Spargelsuppe mit Garnelen-Wan Tans Zutaten (für 4 Portionen): 400 Gramm weißer Spargel 400 Gramm grüner Spargel 1 Liter Geflügelbrühe 1 Knoblauchzehe 1 Zentimeter frischer Ingwer 1 Esslöffel helle Sojasauce 1 Bund Thai-Basilikum 1 Esslöffel Sesamsaat 200 Gramm Continue reading Spargelsuppe mit Garnelen-Wan Tans
Monika kocht heute: Nudelsuppe mit Garnelen Zutaten (für 2 Portionen): 250 Gramm Bandnudeln 2 grüne Chilischoten 1 – 2 Knoblauchzehen 1 Limette 8 Kirschtomaten 10 rohe Riesengarnelen 3 Esslöffel Öl 400 Milliliter Gemüsefond 1 Eigelb Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Continue reading Nudelsuppe mit Garnelen