Ich koche heute: Fischbrötchen mit selbstgemachter Remoulade Zubereitungszeit: 40 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 4 einfache Brötchen 4 Fischfilets (Kabeljau, Rotbarsch…) ½ Salatgurke ½ Kopf Salat 1 Zwiebel Paniermehl Mehl 2 Eier 150 Milliliter Pflanzenöl 2 – 3 Continue reading Fischbrötchen mit selbstgemachter Remoulade
Monika kocht heute: Seafood-Okra-Gumbo Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Garnelen, roh, ohne Schale, entdarmt 500 g Okra-Schoten, frisch 2 El Öl 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 grüne Paprikaschote 2 Stangen Sellerie 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 rote Chilischote 1/2 Bund Continue reading Seafood-Okra-Gumbo
Monika kocht heute: Krabbensalat Zutaten (für 2 Portionen): 2 Gewürzgurken 1 Zwiebel 4 Stiele Kerbel 150 g Nordseekrabben (geschält) Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Saft einer halben Zitrone 1 Apfel Vollkorn-Knäckebrot Zubereitung: Gurken fein würfeln. Zwiebeln pellen und ebenfalls fein Continue reading Krabbensalat
Monika kocht heute: Fish and Chips Zutaten (für 4 Portionen): 800 g Kabeljaufilet (oder Dorschfilet) 500 g Kartoffeln 1 Eiweiß 200 g Mehl 250 ml Bier 1 Tl Backpulver 1/2 l Frittieröl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 El Malzessig Continue reading Fish and Chips
Monika kocht heute: Garnelen mit Chilidip Zutaten (für 2 Portionen): …für den Chilidip: 1 Knoblauchzehe 1 Stck. Ingwer, walnussgroß 2 rote Chilischoten 3 Stiele Koriander 2 El Honig 1 El Sesamöl 75 ml helle Sojasauce …für die Garnelen: 16 Garnelen Continue reading Garnelen mit Chilidip