Monika kocht heute: Spargel mit Flusskrebs-Sauce Zutaten (für 2 Portionen): 500 Gramm weißer Spargel Salz ½ Teelöffel Zucker ½ Bund Dill 1 Zwiebel 2 Esslöffel Olivenöl 200 Gramm Flußkrebsfleisch 150 Gramm Crème fraîche Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Spargel Continue reading Spargel mit Flusskrebs-Sauce
Monika kocht heute: Rohe Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Zutaten (für 4 Portionen): 600 Gramm Kartoffeln, vorwiegend festkochend 1 Esslöffel Öl 1 Zwiebel 100 Gramm Speckwürfel Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in dünne Scheiben Continue reading Rohe Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Monika kocht heute: Champignon-Tomaten-Pfanne Zutaten (für 2 Portionen): 250 Gramm Champignons 250 Gramm Kirschtomaten 1 Zwiebel ½ Bund Schnittlauch 1 Esslöffel Kräuterbutter Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 Esslöffel Crème fraîche Petersilienblättchen zum Garnieren Zubereitung: Champignons putzen und in Scheiben Continue reading Champignon-Tomaten-Pfanne
Monika kocht heute: Linsensalat mit Riesengarnelen Zutaten (für 2 Portionen): 200 Gramm Riesengarnelen, entdarmt 1 kleine Bio-Orange 1 rote Chilischote 3 Esslöffel weißer Balsamico 3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel flüssiger Honig Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 100 Gramm Pardina-Linsen 250 Continue reading Linsensalat mit Riesengarnelen
Monika kocht heute: Puten-Spätzle-Tomaten-Pfanne Zutaten (für 4 Portionen): 300 Gramm Spitzkohl 1 Zwiebel 500 Gramm Putenbrustfilet 1 Esslöffel Speisestärke 4 Esslöffel Butterschmalz 150 Milliliter Geflügelbrühe 150 Gramm Crème fraîche 1 Bio-Zitrone 250 Gramm Kirschtomaten 500 Gramm Spätzle (Kühltheke) Salz schwarzer Continue reading Puten-Spätzle-Tomaten-Pfanne