Monika kocht heute: Thüringer Rostbratwürste im Pizzateig Zutaten (für 4 Portionen): 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Pflanzenöl 2 Teelöffel brauner Zucker 2 Esslöffel Tomatenmark 200 Milliliter passierte Tomaten Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Prise Currypulver 1 Teelöffel Oregano, Continue reading Thüringer Rostbratwürste im Pizzateig
Monika kocht heute: Knödel gefüllt mit Hack Zutaten (für 2 Portionen): 1 Päckchen Bayerische Knödel (750 Gramm aus dem Kühlregal) Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 kleine grüne Paprikaschote ½ Bund Lauchzwiebeln 1 Möhre 1 Esslöffel Öl zum Braten 250 Continue reading Knödel gefüllt mit Hack
Monika kocht heute: Hähnchenmedaillons mit Radieschen Zutaten (für 2 Portionen): 300 Gramm Hähnchenmedaillons Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 Bund Radieschen 6 Salbeiblätter 2 Esslöffel Öl 1 Prise gemahlene Vanille 100 Milliliter Hühnerbrühe 100 Gramm Schmand Zubereitung: Hähnchenmedaillons waschen und Continue reading Hähnchenmedaillons mit Radieschen
Ich koche heute: Jägerschnitzel mit selbstgemachter Jägersauce/Champignon-Sahne-Sauce dazu Ofenpommes Zubereitungszeit: 40 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 4 Schweineschnitzel (aus der Oberschale, je 200 – 250 Gramm) 300 Gramm Champignons 200 Milliliter Sahne 200 Milliliter Gemüsebrühe 1,5 Kilogramm Kartoffeln Continue reading Jägerschnitzel mit selbstgemachter Jägersauce/Champignon-Sahne-Sauce dazu Ofenpommes
Ich koche heute: Ricotta-Spinat Cannelloni mit selbstgemachten Nudelplatten Zubereitungszeit: 3 Stunden (inklusive Nudelteigherstellung) Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: …für den Nudelteig: 250 Gramm Hartweizengriess 2 Eier ½ Teelöffel Salz 1 Esslöffel Olivenöl (optional) Mehl für die Arbeitsplatte …für die Continue reading Ricotta-Spinat Cannelloni mit selbstgemachten Nudelplatten