Monika kocht heute: Kartoffel-Birnen-Auflauf mit Speck Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg festkochende Kartoffeln Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Muskatnuss, frisch gerieben 50 g geräucherter, durchwachsener Speck 2 El + etwas Butter zum Fetten der Form 2 leicht gehäufte El Continue reading Kartoffel-Birnen-Auflauf mit Speck
Monika kocht heute: Gemüseeintopf mit Erdäpfelraingerl (vegan) Zutaten (für 4 Portionen): …für den Gemüseeintopf: 400 g Kartoffeln, mehlig kochend 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 El vegane Butter 800 ml Gemüsebrühe (Bio-Würfel oder selbstgemacht) 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren 1/2 Knollensellerie 2 Continue reading Gemüseeintopf mit Erdäpfelraingerl (vegan)
Monika kocht heute: Rosenkohl-Mini-Quiches Zutaten (für 2 Quiche-Förmchen 15 x 15 cm): 1 Pck. Flammkuchenteig (Kühlregal) 300 g Rosenkohl Salz Muskatnuss, frisch gerieben 100 g Cheddar (oder Edamer, alter Gouda) 1 El Butter 1 El Mehl 100 ml Milch 40 Continue reading Rosenkohl-Mini-Quiches
Monika kocht heute: Currywurst mit Pommes und Sellerie-Karotten-Salat Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zwiebel 3 El Öl 1 Tl Currypulver 1/2 Tl brauner Zucker 1 Tl Tomatenmark 100 ml Orangensaft 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten Salz schwarzer Pfeffer, frisch Continue reading Currywurst mit Pommes und Sellerie-Karotten-Salat
Monika kocht heute: Schinkennudeln Zutaten (für 4 Portionen): 250 g gedrehte Vollkornbandnudeln 2 El Öl 2 mittlere Zwiebeln 200 g gek. Schinken im Ganzen Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 Eier 1 El Schlagsahne 1/2 Bund Petersilie Zubereitung: Nudeln gem. Continue reading Schinkennudeln