Monika kocht heute: Krabbensalat Zutaten (für 2 Portionen): 2 Gewürzgurken 1 Zwiebel 4 Stiele Kerbel 150 g Nordseekrabben (geschält) Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Saft einer halben Zitrone 1 Apfel Vollkorn-Knäckebrot Zubereitung: Gurken fein würfeln. Zwiebeln pellen und ebenfalls fein Continue reading Krabbensalat
Monika kocht heute: Grüner Nudel-Filet-Topf Zutaten (für 2 Portionen): 1 Zwiebel 250 g Champignons 2 El Butter Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 100 g Schlagsahne 200 g grüne Bandnudeln 300 g Schweinefilet 2 El Öl 150 ml Gemüsebrühe (Bio-Würfel oder Continue reading Grüner Nudel-Filet-Topf
Monika kocht heute: Spaghettini mit Kurkuma, Sahnecreme und Cranberries Zutaten (für 2 Portionen): 250 g Spaghettini 200 ml Fischfond 1 fingerlanges Stück Zitronengras 1 Schalotte 1 El Öl 1 Tl Kurkuma 200 g Schlagsahne 50 g getrocknete Cranberries Salz schwarzer Continue reading Spaghettini mit Kurkuma, Sahnecreme und Cranberries
Monika kocht heute: Entenkeulen Zutaten (für 2 Portionen): 2 Entenkeulen Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 100 ml Honig, flüssig 1 Zitrone 1 großer Apfel 2 Stangen Staudensellerie 2 Karotten 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1 rote Chilischote 2 Zweige Rosmarin Continue reading Entenkeulen
Monika kocht heute: Serbische Bohnensuppe Zutaten (für 4 Portionen): 300 g weiße Bohnen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 Lorbeerblätter Salz 300 g geräucherte Schweinsrippe 1 Schalotte 200 g Räucherspeck 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 250 g Tomaten 2 Kartoffeln Continue reading Serbische Bohnensuppe