Ich koche heute: Reibeplätzchen/Reibekuchen mit selbstgemachtem Apfelmus Zubereitungszeit: 60 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen (12 – 15 Reibeplätzchen): 2 Kilogramm Kartoffeln 3 Möhren 2 Zwiebeln 3 Eier 75 – 100 Gramm Maismehl (oder normales Mehl) 1 Kilogramm Äpfel Continue reading Reibeplätzchen/Reibekuchen mit selbstgemachtem Apfelmus
Ich koche heute: Schnittlauch-Estragon-Senf-Butter Zubereitungszeit: 10 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 150 Gramm Butter: 150 Gramm Butter ½ Bund Schnittlauch 5 Gramm Estragonspitzen Senf Salz & Pfeffer Küchenhelfer Keine Zubereitung… …Vorbereitungen: Butter aus dem Kühlschrank holen, damit Sie Zimmertemperatur annimmt. Continue reading Schnittlauch-Estragon-Senf-Butter
Ich koche heute: Fischbrötchen mit selbstgemachter Remoulade Zubereitungszeit: 40 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 4 einfache Brötchen 4 Fischfilets (Kabeljau, Rotbarsch…) ½ Salatgurke ½ Kopf Salat 1 Zwiebel Paniermehl Mehl 2 Eier 150 Milliliter Pflanzenöl 2 – 3 Continue reading Fischbrötchen mit selbstgemachter Remoulade
Ich koche heute: Remoulade/Mayonnaise Zubereitungszeit: 10 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für ca 175 Milliliter Mayonnaise/Remoulade: 1 Eigelb 150 Milliliter Pflanzenöl 1 Esslöffel Weissweinssig 1 Esslöffel Senf 2 – 3 Zweige frische Petersilie (alternativ können hier auch diverse andere Kräuter genutzt Continue reading Remoulade/Mayonnaise selber machen
Ich koche heute: Vegetarisch gefüllte Pita-Taschen dazu Gurken-Sahne-Kefir, Kichererbsencreme & Radieschen Zubereitungszeit: 40 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 8 Pita-Taschen 2 Paprika 2 rote Zwiebeln 1 Dose Kichererbsen 1 Gurke 1 Becher Sahne Kefir 1 Knoblauchzehe 1 Bund Continue reading Vegetarisch gefüllte Pita-Taschen dazu Gurken-Sahne-Kefir, Kichererbsencreme & Radieschen