Monika kocht heute: Schweinerücken-Minutensteaks mit Pak Choi und Reis Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Basmatireis Salz 300 g Schweinerücken-Minutensteaks 1 El Olivenöl 1 Zwiebel 300 g Mini-Pak Choi 1 walnussgroßes Stück frischen Ingwer 4 El Teriyaki-Soße schwarzer Pfeffer, frisch Continue reading Schweinerücken-Minutensteaks mit Pak Choi und Reis
Monika kocht heute: Rostbratwürsten mit Kartoffelpüree und Zwiebelsoße Zutaten (für 4 Portionen): 750 g Kartoffeln, mehlig kochend Salz 100 ml Milch 50 ml Schlagsahne 1 Tl + 1 El Butter schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Muskatnuss im Ganzen 250 g Zwiebeln Continue reading Rostbratwürsten mit Kartoffelpüree und Zwiebelsoße
Monika kocht heute: Zwiebelsoße Zutaten: 1 El Butter 250 g Zwiebeln 1 El Tomatenmark 150 ml Rotwein 400 ml Kalbsfond 1 Tl Speisestärke 1/2 Tl Majoran, gerebelt Zubereitung: Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Butter in einer Continue reading Zwiebelsoße
Monika kocht heute: Gulaschsuppe Zutaten (für 4 Portionen): 700 g Rindfleisch (Wade oder Schulter) 2 Zwiebeln 2 El Öl 1 El Tomatenmark 3/4 l Hühnerbrühe (Bio-Würfel) 1/2 rote Paprikaschote 1/2 gelbe Paprikaschote 1/2 Zucchini 400 g Kartoffeln, festkochend 1 rote Continue reading Gulaschsuppe
Monika kocht heute: Kakao mexikanisch Zutaten (für 2 Tassen à 150 ml): 1/2 Vanilleschote 1 gehäufter El Kakaopulver 1 gehäufter El brauner Zucker 1/2 Tl Zimt 1 Prise Salz 50 g Schlagsahne 250 ml Milch Zubereitung: Vanilleschote der Länge nach Continue reading Kakao mexikanisch