Monika kocht heute: Wirsing-Lachs-Lasagne Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Lachsfilet ohne Haut 1 kleiner Wirsing 1 Zitrone, unbehandelt Salz 2 El Butter 40 g Mehl 1/4 l Gemüsebrühe (Bio-Würfel oder selbstgemacht) 1/4 l Milch schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 9 Continue reading Wirsing-Lachs-Lasagne
Monika kocht heute: Frikadellen in Pilz-Tomaten-Sahne Zutaten (für 4 Portionen): 1 Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g kleine Champignons 1 Ei 1 El Tomatenmark Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Chilipulver 1 Tl Oregano, Continue reading Frikadellen in Pilz-Tomaten-Sahne
Monika kocht heute: Paella mit Nudeln Zutaten (für 4 Portionen): 6 Hähnchenunterkeulen Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Paprikapulver, edelsüß 250 g Gabelspaghetti 250 g Kirschtomaten 500 g Meeresfrüchte (TK), aufgetaut 2 El Öl 200 g Erbsen (TK), aufgetaut 1/2 Döschen Continue reading Paella mit Nudeln
Monika kocht heute: Schnitzel und Kartoffelauflauf Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 100 g geräucherter Speck (Bacon) 1 El Öl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Fett für die Form 3 Eier 200 g Schlagsahne Muskatnuss, frisch gerieben Continue reading Schnitzel und Kartoffelauflauf
Monika kocht heute: Königsberger Klopse mit Kapern-Schinken-Soße und Reis Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel 1 Ei 4 El Paniermehl 2 Tl Senf, mittelscharf Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 l Gemüsebrühe (Bio-Würfel oder selbstgemacht) 2 Continue reading Königsberger Klopse mit Kapern-Schinken-Soße und Reis