Monika kocht heute: Spaghetti mit Putenschnitzel und Garnelen Zutaten (für 2 Portionen): 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 Zweige Thymian 1 Bio-Zitrone 250 Gramm Spaghetti Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Teelöffel Butter 100 Milliliter Sahne 100 Milliliter Geflügelfond 2 Putenschnitzel Continue reading Spaghetti mit Putenschnitzel und Garnelen
Monika kocht heute: Brötchen mit Krabben-Rührei Zutaten (für 2 Portionen): 1 Vollkornbrötchen 50 g Nordseekrabben 4 Radieschen einige Stiele Dill 2 Eier 2 El Milch 1 Tl Butterschmalz Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Radieschen waschen, putzen und in Scheiben Continue reading Brötchen mit Krabben-Rührei
Monika kocht heute: Garnelen mit Knoblauch, Petersilie und Zitrone Zutaten (für 2 Portionen): 400 g rohe Garnelen 2 Knoblauchzehen ½ Bio-Zitrone ½ Bund glatte Petersilie 2 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Garnelen waschen und trocken tupfen. Knoblauchzehen Continue reading Garnelen mit Knoblauch, Petersilie und Zitrone
Monika kocht heute: Garnelensuppe auf thailändische Art Zutaten (für 4 Portionen): 16 ganze Garnelen 2 Knoblauchzehen 2 cm frischer Ingwer 1 Stängel Zitronengras 3 El Öl 1 Limette 400 ml Hühnerbrühe (Bio-Würfel oder selbstgemacht) 200 g Pak-Choi 2 El Fischsauce Continue reading Garnelensuppe auf thailändische Art
Monika kocht heute: Scharf-Saure Garnelensuppe Zutaten (für 4 Portionen): 450 g rohe Garnelen 1 l Hühnerbrühe (Bio-Würfel oder selbstgemacht) 3 Zitronengrashalme 10 Kaffir-Limettenblätter, halbiert 225 g Strohpilze (Dose) 3 El Fischsauce Saft einer Limette 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund frischer Continue reading Scharf-Saure Garnelensuppe