Monika kocht heute: Lachsforellenfilets mit dicken Bohnen Zutaten (für 2 Portionen): 1 kg dicke Bohnen (oder TK-grüne Bohnen) 4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) 1 rote Zwiebel 1 Tl Mehl 2 El Mehl 2 El Weisswein 50 ml Gemüsebrühe (Bio-Würfel) Salz schwarzer Continue reading Lachsforellenfilets mit dicken Bohnen
Monika kocht heute: Kabeljau im Speckmantel mit Kartoffel-Bohnensalat Zutaten (für 4 Personen): 500 g Kartoffeln, festkochend 300 g grüne Bohnen (TK) Salz 1 Bund Schnittlauch 7 El Sonnenblumenöl 5 El Essig 100 ml heiße Fleischbrühe (instant) Pfeffer 4 Kabeljaufilets (à Continue reading Kabeljau im Speckmantel mit Kartoffel-Bohnensalat
Monika kocht heute: Scharf-Saure Garnelensuppe Zutaten (für 4 Portionen): 450 g rohe Garnelen 1 l Hühnerbrühe (Bio-Würfel oder selbstgemacht) 3 Zitronengrashalme 10 Kaffir-Limettenblätter, halbiert 225 g Strohpilze (Dose) 3 El Fischsauce Saft einer Limette 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund frischer Continue reading Scharf-Saure Garnelensuppe
Monika kocht heute: Lachsfilets mit Schmorgurken und Speck Zutaten (für 2 Portionen): 2 Lachsfilets (à 150 g) 1 Gemüsegurke (750 g) 2 El Butter 1 Zwiebel 150 ml Gemüsebrühe (Bio-Würfel oder selbstgemacht) 75 g durchwachsener Speck Salz schwarzer Pfeffer, frisch Continue reading Lachsfilets mit Schmorgurken und Speck
Monika kocht heute: Eierkuchen mit Tomaten und Räucherlachs Zutaten (für 4 Portionen): 6 große Eier 3 El Naturjoghurt Salz Pfeffer aus der Mühle 10 Kirschtomaten 150 g geräucherter Lachs in Scheiben 1/2 Bund Schnittlauch 5 El Olivenöl Zubereitung: Eier, Joghurt, Continue reading Eierkuchen mit Tomaten und Räucherlachs