Monika kocht heute: Eier-Speck-Baguette Zutaten (für 2 Portionen): 50 g Speckwürfel 1/4 Baguette 4 Eier Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 El Öl zum Braten Zubereitung: Baguette in 5 cm dicke Scheiben schneiden. Etwas Brot aus der Mitte der Scheiben Continue reading Eier-Speck-Baguette
Monika kocht heute: Krabbenbutter Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Krabben (ohne Schale) 100 g weiche Butter Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Tl Cognac Zubereitung: Krabben klein schneiden und mit der Butter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cognac abschmecken. Continue reading Krabbenbutter
Monika kocht heute: Rührei mit Hanfsamen und Parmesan Zutaten (für 2 Portionen): 2 Eier 1 kleine rote Zwiebel 2 kleine Tomaten 20 g Hanfsamen (geschält) 1 El Parmesan, gerieben 1 El Schlagsahne Butterschmalz Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1/2 Bund Continue reading Rührei mit Hanfsamen und Parmesan
Monika kocht heute: Deftiges “Rührei” vegan Zutaten (für 4 Portionen): 150 g Seidentofu 1 El Sojadrink 60 g geräucherte Tofuwürstchen 1 Schalotte 1/2 Tl Kurkuma 1 Msp. Paprikapulver, edelsüß Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 El Rapsöl Zubereitung: Seidentofu mit Continue reading Deftiges “Rührei” vegan
Monika kocht heute: Geräucherte Forellenpastete Zutaten (für 4 Portionen): 250 g geräucherte Forelle, enthäutet, entgrätet 125 Butter, weich 150 g Rahmfrischkäse 1 El Zitronensaft 1 Tl Sahnemeerrettich 1 El glatte Petersilie, gehackt 1 El Schnittlauch, gehackt Salz schwarzer Pfeffer, frisch Continue reading Geräucherte Forellenpastete