Monika backt heute: Zitronen-Käsesahnetorte Zutaten (für 1 Springform 26 cm): Teig: abgeriebene Schale und Saft einer Bio-Zitrone 150 ml Orangensaft 4 Eier 250 g Zucker 200 ml Öl 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver Füllung: 12 Blatt Gelantine 500 g Continue reading Zitronen-Käsesahnetorte
Ich koche heute: Rotes Thai Curry mit Basmatireis Zubereitungszeit: 40 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 500 Gramm Hähnchenbrustfilet 400 Gramm Basmatireis ½ Liter Kokosmilch 1 – 3 Esslöffel Currypaste “Thai Red” (je nachdem wie scharf es werden soll) Continue reading Rotes Thai Curry mit Basmatireis
Ich koche heute: BBQ-Cheeseburger mit selbstgemachter Barbecue-Sauce Zubereitungszeit: 60 Minuten Unsere Rezeptwertung: BBQ-Cheeseburger: Selbstgemachte Barbecue-Sauce: Zutaten für 4 BBQ-Cheeseburger: 500 Gramm Rinderhack 4 grosse Sesam-Burger-Buns 2 Eier 8 Scheiben Bacon/Frühstücksspeck 4 – 8 Scheiben Cheddar 6 – 7 Zweige frische Continue reading BBQ-Cheeseburger mit selbstgemachter Barbecue-Sauce
Ich koche heute: Cremige Süßkartoffelsuppe “Asia” Zubereitungszeit: 45 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 4 Süßkartoffeln 4 Möhren 1 Chilischote 2 Zwiebeln 2 Dosen Kokosmilch 1 Liter Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer (ca. 10 Gramm) 2 Zitronengras ca. 10 Zweige Continue reading Cremige Süßkartoffelsuppe “Asia”
Monika kocht heute: Persischer Kartoffelreis mit Hähnchenkeulen Zutaten (für 4 Portionen): 4 Hähnchenkeulen Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Paprikapulver, edelsüß 1 Prise Zucker 6 El Olivenöl 200 g Basmatireis 2 kleine Kartoffeln 75 g Butter 1 Döschen gemahlener Safran 2 Continue reading Persischer Kartoffelreis mit Hähnchenkeulen