Monika kocht heute: Spargelcremesuppe Zutaten (für 4 Portionen): 200 Gramm Kartoffeln, mehlig kochend 400 Gramm weißer Spargel 1 Zwiebel 1 Esslöffel Butter 500 Milliliter Gemüsebrühe 150 Gramm Schlagsahne Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Muskatnuss im Ganzen 1 Bio-Zitrone nach Belieben Continue reading Spargelcremesuppe
Monika kocht heute: Spargelsuppe mit Garnelen-Wan Tans Zutaten (für 4 Portionen): 400 Gramm weißer Spargel 400 Gramm grüner Spargel 1 Liter Geflügelbrühe 1 Knoblauchzehe 1 Zentimeter frischer Ingwer 1 Esslöffel helle Sojasauce 1 Bund Thai-Basilikum 1 Esslöffel Sesamsaat 200 Gramm Continue reading Spargelsuppe mit Garnelen-Wan Tans
Monika kocht heute: Lachsfilet gebraten und Salat mit Omeletteschnecken Zutaten (für 2 Portionen): …für den Salat 5 Eier Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ½ Teelöffel Paprikapulver, edelsüß 2 Teelöffel Butter 200 Milliliter Buttermilch 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Bund Radieschen 150 Continue reading Lachsfilet gebraten dazu Salat mit Omeletteschnecken
Monika kocht heute: Gyros-Auflauf mit Kartoffeln Zutaten (für 2 Portionen): 600 Gramm Kartoffeln 1 kleiner Spitzkohl 3 Esslöffel Olivenöl 500 Gramm Schweinesteak (oder Hähnchen-, Putenbrust) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß 1 Teelöffel Continue reading Gyros-Auflauf mit Kartoffeln
Monika kocht heute: Mini-Spargel-Quiches Zutaten (für 12 Stück): 250 Gramm Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Teelöffel Salz 125 Gramm Magerquark 75 Milliliter Milch 100 Gramm Margarine, zimmerwarm 250 Gramm Spargel (grün und weiß) 1 Lauchzwiebel 1 Bund Schnittlauch 200 Gramm Continue reading Mini-Spargel-Quiches