Ich koche heute: Laugenknödel auf Champignon-Ragout Zubereitungszeit: 40 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 4 Laugenstangen oder Laugenbrezel 750 Gramm Champignons 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 200 Gramm Crème Fraîche ¼ Zitrone ½ Bund Schnittlauch 1 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen) 2 Continue reading Laugenknödel auf Champignon-Ragout
Ich koche heute: Ciabatta Steak Sandwich mit Mozzarella, Tomaten und Balsamicozwiebeln Zubereitungszeit: 30 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 2 Ciabatta (zum Aufbacken) 4 Rinderhüftsteaks (je 150 Gramm) 2 Kugeln Mozzarella 2 rote Zwiebeln 1 Romana Salatherz 100 Gramm Continue reading Ciabatta Steak Sandwich mit Mozzarella, Tomaten und Balsamicozwiebeln
Monika kocht heute: Cordon bleu Zutaten (für 4 Portionen): 2 dicke Schweineschnitzel 2 Scheiben Raclettekäse Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 Eier 3 El Mehl 6 – 8 El Semmelbrösel 3 El Butterschmalz 1 Bio-Zitrone Zubereitung: Schnitzel trocken tupfen und Continue reading Cordon bleu
Monika kocht heute: Tajine mit Rindfleisch Zutaten (für 2 Portionen): 500 g Rindfleisch (Schulter) 2 rote Zwiebeln 1/2 rote Paprikaschote 1 rote Chilischote 2 Scheiben einer Salzzitrone Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 100 g Schlagsahne 1 Tl flüssiger Honig 6 Continue reading Tajine mit Rindfleisch
Monika kocht heute: Hähnchen-Tajine mit Salzzitrone Zutaten (für 4 Portionen): 2 Hähnchenschenkel 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 eingelegte Salzzitrone 1 Zucchini 1/2 Bund Früghlingszwiebeln Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 El Olivenöl 1 Tl Butter 1 Kapsel Safranfäden 200 ml Continue reading Hähnchen-Tajine mit Salzzitrone