Monika kocht heute: Backkartoffeln mit Bratwurststicks Zutaten (für 4 Portionen): 4 große Kartoffeln 200 g Schmand Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Currypulver 1/2 Bund Petersilie 4 gebrühte feine Bratwürste 1 El Öl 1 Salatherz 8 Kirschtomaten Zubereitung: Kartoffeln in leicht Continue reading Backkartoffeln mit Bratwurststicks
Monika kocht heute: Spitzkohl-Schinken-Pasta Zutaten (für 2 Portionen): 400 g Spitzkohl 100 g gek. Schinken (in Scheiben) 2 Eier 150 ml Schlagsahne Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 40 g italienischer Hartkäse 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 El Butter 250 g breite Continue reading Spitzkohl-Schinken-Pasta
Monika kocht heute: Senf-Koteletts mit Rosenkohl Zutaten (für 4 Portionen): 700 g kleine Kartoffeln, festkochend Salz 700 g Rosenkohl 4 Kasseler Koteletts 2 El grober Dijonsenf 2 El Öl 50 g magere Schinkenwürfel 250 g Sauce hollandaise (Tetrapack) 1 Bund Continue reading Senf-Koteletts mit Rosenkohl
Monika kocht heute: Wirsing-Lachs-Lasagne Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Lachsfilet ohne Haut 1 kleiner Wirsing 1 Zitrone, unbehandelt Salz 2 El Butter 40 g Mehl 1/4 l Gemüsebrühe (Bio-Würfel oder selbstgemacht) 1/4 l Milch schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 9 Continue reading Wirsing-Lachs-Lasagne
Monika kocht heute: Frikadellen in Pilz-Tomaten-Sahne Zutaten (für 4 Portionen): 1 Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g kleine Champignons 1 Ei 1 El Tomatenmark Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Chilipulver 1 Tl Oregano, Continue reading Frikadellen in Pilz-Tomaten-Sahne