Ich koche heute: Cremige Süßkartoffelsuppe “Asia” Zubereitungszeit: 45 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 4 Süßkartoffeln 4 Möhren 1 Chilischote 2 Zwiebeln 2 Dosen Kokosmilch 1 Liter Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer (ca. 10 Gramm) 2 Zitronengras ca. 10 Zweige Continue reading Cremige Süßkartoffelsuppe “Asia”
Monika kocht heute: Fisch-Rauke-Tomaten-Salat Zutaten (für 1 Portion): 200 g Fischfilet (Kabeljau oder Rotbarsch) 1 Bio-Zitrone 75 g Rucola 100 g Kirschtomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 El Balsamico-Essig Zitronenspalten für Continue reading Fisch-Rauke-Tomaten-Salat
Monika kocht heute: Tortilla-Chips-Hack-Auflauf Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote 400 g Hackfleisch, gemischt 2 El Olivenöl 1 El Tomatenmark 1 Dose Mais (425 ml) 1 Dose (450 ml) stückige Tomaten Salz Continue reading Tortilla-Chips-Hack-Auflauf
Monika kocht heute: Hack-Lauch-Mini-Quiches Zutaten (für 1 Muffin-Blech, 12 Stück oder 1 Maxi-Muffin-Blech, 6 Stück): 250 g Mehl 120 Butter Fett für das Muffin-Blech 1 Ei Salz (oder fertigen Mürbeteig aus dem Kühlregal) 300 g Hackfleisch, gemischt 2 Stangen Lauch Continue reading Hack-Lauch-Mini-Quiches
Monika kocht heute: Pfannengyros mit Gurkendip Zutaten (für 4 Portionen): 600 g Schweineschnitzel 3 El Gyrosgewürz 3 El Olivenöl 1 Salatgurke 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Bund Dill 1 El Zitronensaft 300 g Naturjoghurt Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Chilipulver Continue reading Pfannengyros mit Gurkendip