Monika kocht heute: Winterlicher Salat mit Birnen und Käse Zutaten (für 4 Portionen): 2 – 3 El Walnusskerne 1 kleiner Lollo rosso 75 g Feldsalat 1 Zwiebel 4 El heller Balsamico-Essig 1 – 2 Tl flüssiger Honig Salz schwarzer Pfeffer, Continue reading Winterlicher Salat mit Birnen und Käse
Monika kocht heute: Arabischer Linsen-Kürbis-Topf Zutaten (für 4 Portionen): 200 g Pardina-Linsen 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 750 g) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 Stiele Majoran 4 El Öl 1 rote Chilischote 400 g Rinderhack 2 El Semmelbrösel 1 Ei Salz schwarzer Continue reading Arabischer Linsen-Kürbis-Topf
Monika kocht heute: Grüne Bohnen-Walnuss-Spätzle Zutaten (für 4 Portionen): 500 g grüne Bohnen 80 g Walnusskerne Salz 400 g Spätzle (Kühlregal) 4 kleine rote Zwiebeln 3 El Olivenöl schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 100 g Raclettekäse in Scheiben 1/2 Bund glatte Continue reading Grüne Bohnen-Walnuss-Spätzle
Monika kocht heute: Linguine mit Erbsen und Kirschtomaten Zutaten (für 4 Portionen): 200 g kleine rote Zwiebeln 300 g rote und gelbe Kirschtomaten 2 rote Chilischoten 3 Knoblauchzehen 200 g TK-Erbsen Salz 3 El Olivenöl 4 El schwarze Oliven, entsteint Continue reading Linguine mit Erbsen und Kirschtomaten
Monika kocht heute: Enchiladas Zutaten (für 4 Portionen): 4 Hähnchenschenkel 3 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 El Olivenöl 1 Dosen stückige Tomaten (800 g) 1 kleine Dose Tomatenmark Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 Tl getrockneter Oregano 4 El gehackte Jalapenos Continue reading Enchiladas