Monika kocht heute: Kräutereier mit Räucherlachs und Forellenkaviar Zutaten (für 2 Portionen): 2 Minicocotte-Förmchen (Inhalt 100 Milliliter) 4 Eier 2 Scheiben Vollkorntoast 2 Schalotten 100 Gramm Räucherlachs 2 Esslöffel Milch ½ Bund Petersilie ½ Bund Schnittlauch 1 Esslöffel Butter 100 Continue reading Kräutereier mit Räucherlachs und Forellenkaviar
Monika kocht heute: Linsensalat mit Riesengarnelen Zutaten (für 2 Portionen): 200 Gramm Riesengarnelen, entdarmt 1 kleine Bio-Orange 1 rote Chilischote 3 Esslöffel weißer Balsamico 3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel flüssiger Honig Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 100 Gramm Pardina-Linsen 250 Continue reading Linsensalat mit Riesengarnelen
Monika kocht heute: Spargelsuppe mit Garnelen-Wan Tans Zutaten (für 4 Portionen): 400 Gramm weißer Spargel 400 Gramm grüner Spargel 1 Liter Geflügelbrühe 1 Knoblauchzehe 1 Zentimeter frischer Ingwer 1 Esslöffel helle Sojasauce 1 Bund Thai-Basilikum 1 Esslöffel Sesamsaat 200 Gramm Continue reading Spargelsuppe mit Garnelen-Wan Tans
Monika kocht heute: Lachsfilet gebraten und Salat mit Omeletteschnecken Zutaten (für 2 Portionen): …für den Salat 5 Eier Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ½ Teelöffel Paprikapulver, edelsüß 2 Teelöffel Butter 200 Milliliter Buttermilch 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Bund Radieschen 150 Continue reading Lachsfilet gebraten dazu Salat mit Omeletteschnecken
Monika kocht heute: Gebackene Kartoffeln mit Rührei und Lachs Zutaten (für 2 Portionen): 4 große Kartoffeln, festkochend Salz 2 Eier 100 Gramm Schlagsahne schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 50 Gramm geraspelter Greyerzer Käse 2 Esslöffel eingelegter grüner Pfeffer (Glas) 2 Zweige Continue reading Gebackene Kartoffeln mit Rührei und Lachs