Monika kocht heute: Krabbenbutter Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Krabben (ohne Schale) 100 g weiche Butter Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Tl Cognac Zubereitung: Krabben klein schneiden und mit der Butter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cognac abschmecken. Continue reading Krabbenbutter
Monika kocht heute: Geräucherte Forellenpastete Zutaten (für 4 Portionen): 250 g geräucherte Forelle, enthäutet, entgrätet 125 Butter, weich 150 g Rahmfrischkäse 1 El Zitronensaft 1 Tl Sahnemeerrettich 1 El glatte Petersilie, gehackt 1 El Schnittlauch, gehackt Salz schwarzer Pfeffer, frisch Continue reading Geräucherte Forellenpastete
Monika kocht heute: Veganes Schmalz Zutaten für 2 Schraubgläser (à 250 g): 80 g Pflanzenfett 2 Zwiebeln 1 kleiner Apfel 80 g Kokosfett 80 ml Pflanzenöl Zubereitung: Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Das Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen und Continue reading Veganes Schmalz
Es hat ja etwas gedauert, aber so langsam ist es soweit. Von nun an stehen wieder die Erdbeerverkaufsstände an den Strassenrändern und laden kurzentschlossene Auto- und Fahrradfahrer zum Erdbeerkauf ein. Aber auch die Felder stehen bereit, um von vielen pflückwilligen Continue reading Die Erdbeerzeit hat begonnen – Marmeladenrezept (Erdbeer)