Ich koche heute: Rotes Thai Curry mit Basmatireis Zubereitungszeit: 40 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 500 Gramm Hähnchenbrustfilet 400 Gramm Basmatireis ½ Liter Kokosmilch 1 – 3 Esslöffel Currypaste “Thai Red” (je nachdem wie scharf es werden soll) Continue reading Rotes Thai Curry mit Basmatireis
Ich koche heute: Cremige Süßkartoffelsuppe “Asia” Zubereitungszeit: 45 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 4 Süßkartoffeln 4 Möhren 1 Chilischote 2 Zwiebeln 2 Dosen Kokosmilch 1 Liter Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer (ca. 10 Gramm) 2 Zitronengras ca. 10 Zweige Continue reading Cremige Süßkartoffelsuppe “Asia”
Monika kocht heute: Persischer Kartoffelreis mit Hähnchenkeulen Zutaten (für 4 Portionen): 4 Hähnchenkeulen Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Paprikapulver, edelsüß 1 Prise Zucker 6 El Olivenöl 200 g Basmatireis 2 kleine Kartoffeln 75 g Butter 1 Döschen gemahlener Safran 2 Continue reading Persischer Kartoffelreis mit Hähnchenkeulen
Monika kocht heute: Thailändischer Hähnchen-Salat Zutaten (für 2 Portionen): 125 g Glasnudeln 350 g Hähnchenbrustfilet Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 El Rapsöl 1 Salatgurke (250 g) 1 Möhre (75 g) 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 grüne Chilischote 1/2 Limette Continue reading Thailändischer Hähnchen-Salat
Monika kocht heute: Japanische Misosuppe Zutaten (für 4 Portionen): 2 Hähnchenbrustfilets (à 200 g) 1 Stck. Ingwer (30 g) 1 El Sesamöl 4 El Teriyaki-Sauce 4 Frühlingszwiebeln 2 El Sesam Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 l Hühnerbrühe (Bio-Würfel oder Continue reading Japanische Misosuppe