Monika kocht heute: Burgerbrötchen mit Erdnüssen und Mohn Zutaten (für 6 Stück): 400 g Mehl 8 g Hefe 250 ml lauwarmes Wasser 8 g Salz 60 g Erdnüsse 1 Eigelb 1 El Wasser Zubereitung: Mehl, Hefe, Wasser und Salz in Continue reading Burgerbrötchen mit Erdnüssen und Mohn
Monika kocht heute: Nudelsuppe mit Pak-Choi und Hackfleischbällchen Zutaten (für 4 Portionen): 3 Pak-Choi 400 g Rinderhackfleisch 1 Eiweiß 1 El Maismehl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 4 cm Ingwer 2 Schalotten 3 ½ El Sesamöl 2 Tl brauner Zucker Continue reading Nudelsuppe mit Pak-Choi und Hackfleischbällchen
Monika kocht heute: Asiatische Suppe mit Schweinefleisch Zutaten (für 4 Portionen): 150 g Schweinefilet 1 rote Paprikaschote 100 g Bambussprossen (Glas) 1/2 Stange Lauch 4 getr. Mu Err Pilze 20 g Glasnudeln 2 El Sonnenblumenöl 2 El Speisestärke 2 El Continue reading Asiatische Suppe mit Schweinefleisch
Monika kocht heute: Garnelensuppe auf thailändische Art Zutaten (für 4 Portionen): 16 ganze Garnelen 2 Knoblauchzehen 2 cm frischer Ingwer 1 Stängel Zitronengras 3 El Öl 1 Limette 400 ml Hühnerbrühe (Bio-Würfel oder selbstgemacht) 200 g Pak-Choi 2 El Fischsauce Continue reading Garnelensuppe auf thailändische Art
Monika kocht heute: Ente mit Pak-Choi Zutaten (für 2 Portionen): 2 Entenschlegel à 350 g 1 rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 4 El Sesamöl 1 Tl frisch geriebener Ingwer 4 Schalotten 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote Salz schwarzer Pfeffer, frisch Continue reading Ente mit Pak-Choi