Monika kocht heute: Filotteignester mit Schinken und Ei Zutaten (für 5 Nester): 1 Pck. (250 g) Filoteig (Kühlregal) 1 Bund Lauchzwiebeln 100 g roher Schinken im Ganzen 5 Eier 2 El Butter 1 El Öl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Continue reading Filotteignester mit Schinken und Ei
Zutatenliste: 200 Gramm Mehl 4 Eier 250 ml Milch circa 100 Gramm Rosinen 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel Zucker (weiss) 1 Teelöffel Salz Olivenöl Zimt und Zucker zum Bestäuben Zubereitung: Zunächst werden die Eier in Eigelb und Eiweiss getrennt. Das Continue reading Kaiserschmarren
Zutaten für 4 Personen: 8 Orangen ca. 100 Gramm Nüsse (Walnüsse/Haselnüsse oder auch Cashewkerne) 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Dill 1 Becher Schlagsahne 1 kleiner Kopf Eisbergsalat Salz Pfeffer 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel mittelscharfer Senf Zubereitung: Zunächst die Orangen Continue reading Frischer Orangensalat mit Nusssauce (Sommerlich/Lecker)
Da ich nahe an der franz. Grenze wohne, schaue ich gerne, was “überm Rhein” kulinarisch angeboten wird. Zutaten für 4 Personen: 1-2 Essl. Butter 250 gr Zwiebeln 1 l Fleischbrühe Salz Pfeffer Baguettescheiben Käse z. Überbacken Zubereitung: Die Zwiebeln schälen Continue reading Französische Zwiebelsuppe
Zutaten für 4 Personen: 300g gemischten Battsalat 200g Cocktailtomaten 2 Äpfel 1 EL Zitronensaft 6 EL Orangensaft 2 TL mittelscharfer Senf 2 EL Keim-/Sonnenblumenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Den Blattsalat putzen und gut abtropfen lassen und falls nötig in mundgerechte Stücke Continue reading Fruchtiger Blattsalat mit Apfel