Monika kocht heute: Salatplatte mit Kräutervinaigrette Zutaten für die Kräutervinaigrette: 1/2 Bund glatte Petersilie 1/4 Bund Schnittlauch 4 Stängel Basilikum 4 El Essig Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Prise Zucker 1 Tl Senf, mittelscharf 5 El Öl Zubereitung: Petersilie, Continue reading Salatplatte mit Kräutervinaigrette
Ich koche heute: Fischbrötchen mit selbstgemachter Remoulade Zubereitungszeit: 40 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 4 einfache Brötchen 4 Fischfilets (Kabeljau, Rotbarsch…) ½ Salatgurke ½ Kopf Salat 1 Zwiebel Paniermehl Mehl 2 Eier 150 Milliliter Pflanzenöl 2 – 3 Continue reading Fischbrötchen mit selbstgemachter Remoulade
Ich koche heute: Remoulade/Mayonnaise Zubereitungszeit: 10 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für ca 175 Milliliter Mayonnaise/Remoulade: 1 Eigelb 150 Milliliter Pflanzenöl 1 Esslöffel Weissweinssig 1 Esslöffel Senf 2 – 3 Zweige frische Petersilie (alternativ können hier auch diverse andere Kräuter genutzt Continue reading Remoulade/Mayonnaise selber machen
Ich koche heute: Selbstgemachter Schokoladenpudding mit Vanillesauce Zubereitungszeit: 120 Minuten (inkl. Kühlzeit) Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Portionen: …für den Schokoladenpudding: 750 Milliliter Milch 1 Becher Sahne 200 Gramm Vollmilchschokolade 4 Esslöffel Kakao 4 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel Maismehl …für Continue reading Selbstgemachter Schokoladenpudding mit Vanillesauce
Ich koche heute: Rigatoni mit vegetarischer Porree-Möhren-Sahne-Sauce Zubereitungszeit: 35 Minuten Unsere Rezeptwertung: Zutaten für 4 Personen: 500 Gramm Rigatoni Nudeln 2 Stangen Porree 2 Möhren 1 Knoblauchzehe 1 Becher Sahne Gemüsebrühe ½ Bund Schnittlauch Ein kleines Stück Parmesan (50 Gramm) Continue reading Rigatoni mit vegetarischer Porree-Möhren-Sahne-Sauce