Monika kocht heute: Seehecht-Pies Zutaten (für 2 ofenfeste Formen à 14 cm): 600 g Kartoffeln, mehligkochend Salz 4 Eier 1 Zwiebel 1 El Butter und Butter für die Formen 150 g Schlagsahne 1 Tl scharfer Senf 100 g geriebener Cheddar Continue reading Seehecht-Pies
Monika kocht heute: Wirsing-Lachs-Lasagne Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Lachsfilet ohne Haut 1 kleiner Wirsing 1 Zitrone, unbehandelt Salz 2 El Butter 40 g Mehl 1/4 l Gemüsebrühe (Bio-Würfel oder selbstgemacht) 1/4 l Milch schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 9 Continue reading Wirsing-Lachs-Lasagne
Monika kocht heute: Frikadellen in Pilz-Tomaten-Sahne Zutaten (für 4 Portionen): 1 Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g kleine Champignons 1 Ei 1 El Tomatenmark Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Chilipulver 1 Tl Oregano, Continue reading Frikadellen in Pilz-Tomaten-Sahne
Monika kocht heute: Schnitzel und Kartoffelauflauf Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 100 g geräucherter Speck (Bacon) 1 El Öl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Fett für die Form 3 Eier 200 g Schlagsahne Muskatnuss, frisch gerieben Continue reading Schnitzel und Kartoffelauflauf
Monika kocht heute: Tortilla-Chips-Hack-Auflauf Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote 400 g Hackfleisch, gemischt 2 El Olivenöl 1 El Tomatenmark 1 Dose Mais (425 ml) 1 Dose (450 ml) stückige Tomaten Salz Continue reading Tortilla-Chips-Hack-Auflauf